Agricomseeds patenta internacionalmente desde Brasil, tecnología para que el maíz produzca antocianina en sus granos para uso industrial de fácil extracción. La antocianina es uno de los más poderosos antioxidantes, con mayor actividad que la vitamina E,C, y que tienen acción contra radicales libres causantes del envejecimiento prematuro de las células.

Otros beneficios de la antocianina, son sus efectos benéficos en humanos, sobre los niveles de colesterol, diabetes, baja incidencia de cáncer intestinal, reducción de enfermedades cardiovasculares, y se lo relaciona con la “paradoja francesa”, que trata de explicar la baja incidencia de enfermedades cardiacas entre los franceses que beben vino tinto (que contiene antocianina) y se alimentan con grasas.

La ubicación de la antocianina colocada en el maíz híbrido por Agricomseeds, está en el pericarpio del grano, la única parte del maíz que se descartaba en los procesos industriales, y lo que hace muy fácil su extracción por cualquier maquinaria estándar.

Otra ventaja de esta innovación hecha por Agricomseeds, (híbridos no transgénicos) es que al estar la antocianina en el pericarpio, y por ser esta parte del grano su composición genética 2n maternal, cuando se siembran los campos y estos son contaminados por el polen de otros campos que posean maíz transgenico, este no podrá contaminar la capa de antocianina del maíz híbrido de Agricomseeds, haciéndolo ideal para consumo en salud humano y farmacia.

Actualmente la antocianina que se comercializa en el mundo proviene principalmente de Europa, luego de hacer el vino, se extrae de la cáscara de las uvas negras.

Pero los viñedos se cosechan en solo 45 días, ya que las plantas producen los racimos estacionalmente por el foto periodo.También se extrae antocianina del marlo de maíz morado del Perú, pero no se lo puede hacer industrialmente para salud humana porque no procede de una parte comestible de la mazorca.

Ahora, Agricomseeds, producirá antocianina en  todas las épocas del año, y en cantidades ilimitadas con agricultores que son sus clientes, ya que el pericarpio  constituye solo la cobertura del grano, que luego de separarlo, el grano en sí será destinado a alimentos para  aves como un subproducto, pero de la misma calidad que los granos normales.

En la foto, Antonio Montan, de Tropigene Brasil, subsidiaria de Agricomseeds, sostiene en la mano el pericarpio que contiene la antocianina separada del grano. En el centro, el    maíz de color amarillo, y a la izquierda los granos como salen de la planta.